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Die Gerste gehört zu den ältesten Getreidearten. Bereits vor 17.000 Jahren hat der Mensch seine ersten Ackerbauversuche mit Gerste unternommen. Im Altertum und Mittelalter war die Gerste weltweit ein wichtiges und beliebtes Nahrungsmittel. Sie galt als Kraftnahrung. Bei uns nahm sie bis in das 16. Jahrhundert eine vorrangige Stellung unter den Getreidepflanzen ein. Danach wurde sie vom Weizen, später auch Roggen verdrängt und hat heute fast nur noch Bedeutung als Rohstoff für die Bierherstellung. Gerste ist weltweit verbreitet. Sie ist klimatisch recht anspruchslos.
Gerste als Nahrungsmittel wird als ganzes Korn angeboten oder zu Grütze, Graupen, Flocken und Mehl verarbeitet. Da Gerste zu den Spelzgetreiden (Getreide) zählt, muss sie zuvor immer noch durch einen besonderen Schälvorgang entspelzt werden. Anders die Nackt- oder Sprießkorngerste, eine besondere Züchtung, die ohne die äußere Holzfaserschicht (=Spelze) wächst.
Gerste zeichnet sich durch eine hohe Amylasebildung (stärkespaltendes Enzym) während des Keimens aus. Von daher ist sie hervorragend für die Herstellung von Malz für Brauerei- und Brennereibetriebe geeignet.
DE-ÖKO-003
Die Gerste gehört zu den ältesten Getreidearten. Bereits vor 17.000 Jahren hat der Mensch seine ersten Ackerbauversuche mit Gerste unternommen. Im Altertum und Mittelalter war die Gerste weltweit ein wichtiges und beliebtes Nahrungsmittel. Sie galt als Kraftnahrung. Bei uns nahm sie bis in das 16. Jahrhundert eine vorrangige Stellung unter den Getreidepflanzen ein. Danach wurde sie vom Weizen, später auch Roggen verdrängt und hat heute fast nur noch Bedeutung als Rohstoff für die Bierherstellung. Gerste ist weltweit verbreitet. Sie ist klimatisch recht anspruchslos.
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DE-ÖKO-003
Weitere Empfehlungen für Sie:
Brennwert: 1434 Kj (342,5 kcal)
Kohlenhydrate: 71 g (davon 2,2 Zucker)
Fett: 1,4 g (davon 0,3 gesättigte Fettsäuren)
Eiweiß: 10,4 g
Salz: 0,03 g
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Fett: 1,4 g (davon 0,3 gesättigte Fettsäuren)
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Salz: 0,03 g
Marke
HOLO
EAN
4010155060688
Versandgewicht
600 Gramm
Inhalt
500 Gramm
Lieferfrist ca.
Versandfertig innerhalb 1-3 Werktage
Zutaten
<b>Gersten</b>graupen* 100%
Allergene
Verzehr- und Aufbewahrungsinformationen
Lichtgeschützt, trocken und kühl aufbewahren.
Eigenschaften
Naturbelassen
neuform
Vegan
Vegetarisch
frei von
Erdnüssen
Gelatine
Hefe
Hühnereiweiß
Kuhmilcheiweiß
Milchzucker
Nüssen
Sellerie
Sojaeiweiß
Bio nach EU Richtlinie
Inverkehrbringer
ReformKontor GmbH & Co.KG., Ernst-Litfaß-Str. 16, 19246 Zarrentin
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