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Die Cashewkerne von Linn werden durch ihr feines Aroma ausgezeichnet Die harten Schalen werden mit Handarbeit entfernt.
Bis heute sind dadurch ganze Cashewkerne eine Delikatesse. Nicht nur reich an wertvollem pflanzlichen Eiweiß sondern auch an ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die für eine cholesterinbewusste Ernährung günstig ist, sind diese Kerne einfach Allrounder. Desweiteren zählen sie auch als Nervenfutter, durch Ihren hohen Gehalt an Magnesium und Vitamine aus der B-Gruppe. Ihr Reichtum an Ballaststoffen wird nur durch die Vielfalt der enthaltenen Spurenelementen eingeholt. Hierzu gehören Eisen, Zink, kupfer, Mangan.
Als gesunder Snack oder als Zugabe in asiatischen Gerichten, Salaten, Müsli und Desserts verleihen sie diesen Gerichten eine ganz besondere Note