Jod
Jod ist ein essenzielles Spurenelement, welches wir über unsere Nahrung aufnehmen müssen. An welchen vielfältigen Aufgabenbereichen Jod beteiligt ist, wollen wir uns auf dieser Seite etwas genauer ansehen.
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Welche Bedeutung hat Jod für unseren Organismus?
Vielen Menschen ist bekannt, dass Jod für unseren Körper lebensnotwendig ist. Doch an welchen Funktionen ist Jod eigentlich genau beteiligt und warum sollten wir einen Mangel möglichst vermeiden?
- Es trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei
- Es trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- Es trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
- Es trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
- Es trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei
Wo ist wie viel Jod enthalten?
Der Jodgehalt verschiedener Lebensmittel kann je nach Anbaugebiet stark schwanken. Der Gehalt im Boden ist hierbei für die pflanzlichen aber auch tierischen Produkte entscheidend. In Bergregionen beispielsweise ist der Jodgehalt im Boden besonders gering. Meerestiere und Seefische enthalten besonders viel Jod. Doch auch VeganerInnen können den Bedarf mit jodhaltigen Algen hervorragend decken. Hierbei muss man nur auf die Menge achten, denn Algen können die tägliche Aufnahmemenge um ein Vielfaches übertreffen. Als jodhaltiges Gemüse gelten beispielsweise Karotten, Brokkoli und Spinat. Auch Nüsse enthalten das wertvolle Jod: Bei Erdnüssen sind es 14µg und bei Cashewkernen 10µg. Da viele Lebensmittel jedoch vergleichsweise wenig Jod enthalten (mit Ausnahme der Algen), greifen viele auch auf jodiertes Speisesalz zurück, um den täglichen Bedarf ausreichend zu decken.
Wie viel Jod benötigen wir?
Ein durchschnittlicher Erwachsener sollte nach der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) circa 200µg Jod täglich zu sich nehmen. Bei Schwangeren liegt der Wert mit 230µg etwas höher und Stillenden wird sogar 260µg täglich empfohlen.
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*Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und gesunde Lebensweise. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise sind von großer Bedeutung.